Chef

La sua cucina ha allietato i palati di diverse generazioni, dalla Cricca alla Lutèce dove ha conosciuto Stefano, e poi l’Esperia, la Macelleria e altre cucine di livello. La fama del suo baccalà, della sua cacio e pepe e della sua cheesecake lo precedono, ma fra le sue mani anche una semplice insalata diventa poesia.